Beschreibung
Der Valpolicella Ripasso Valpantena DOC ist ein vielschichtiger und aromatischer Rotwein aus der renommierten Region Valpolicella im Veneto. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und einem komplexen Aroma von Kirschen, Gestrüpp, Gewürzen und Schokolade ist dieser Wein ein echter Genuss. Am Gaumen überzeugt er mit einem fleischigen, herzhaften Geschmack und einem präsenten Tannin, das ihm Struktur und Langlebigkeit verleiht.
Geschmacksprofil:
– Farbe: Intensives Rubinrot.
– Geruch: Fruchtige Noten von Kirsche und Gestrüpp, kombiniert mit Gewürzen und Schokolade.
– Geschmack: Fleischig und herzhaft mit einem präsenten Tannin und einem langen Abgang.
Passt perfekt zu:
– Schmackhaften Nudel- und Reisgerichten wie Steinpilz-Risotto oder Nudeln mit Ragù-Sauce, gegrilltem Fleisch, Braten und mittelreifem Käse.
Warum Valpolicella Ripasso Valpantena DOC?
– Traubensorten: Eine harmonische Cuvée aus Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella – typisch für die Valpolicella-Region.
– Herkunft: Aus der Valpantena-Zone in Valpolicella, bekannt für ihre hochwertigen Ripasso-Weine.
– Ripasso-Verfahren: Der Wein wird durch das Ripasso-Verfahren veredelt, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
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